2011年1月29日土曜日

2月の定休日

おはようございます。


早朝の降雪にひるんでいましたが

太陽が出ています!


気づけばもうすぐ2月。


1月は何してたんだかなぁ・・・、

あっというまに終わってしまいそうです。


2月も日・月曜日が定休日になります。

また19日は村上で販売

させていただきます。


詳細は店頭にありますが

おってブログにてご案内いたします。


本日のメニュー

シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

バナナ

有機コーヒー

ココアマーブル

ココナツ(これだけカスタード生クリームです)

ポピーシードコアントロー

小豆

伊予かん


ベーグル

キャラメルナッツ

バター芋と胡麻

ショコラオレンジ

ライ麦くるみ

ブルーベリー

イカスミトマト&チーズ

チリビーンズ


焼き菓子

クリームチーズと白ゴマのスコーン(ラムレーズンいり)

スノーボール

アプリコットパインクリームチーズのマフィン

チョコオレンジのマフィン

ヨモギにキャラメルくるみのマフィン

キャラメルトップのシュー

イチゴのタルト


以上です。

よろしくお願いいたします。




2011年1月28日金曜日

シューのこと


おはようございます。

ここ最近
ご好評いただいております

「キャラメルトップのシュー」。

どこにもないイデタチと
歯ごたえ、クリームの舌触りを
狙って作ったものです。

いつでも作れる商品ではないことを
お知らせいたします。

そもそもシフォンを作る際に
卵黄が余っていました。

開店当時はカスタードやシュークリームを作る
余裕などまったくなく
ごはんにかけてそのまま食べていました。

・・・そんな話はいいんですが
要はシフォンを作らないことには
卵黄がなく

シューのカスタードが作れないということです。

卵白を捨てて、黄身でカスタードを作ればいい、

卵白の値段を上乗せすればいいじゃないか

とおっしゃるかもしれませんが

「捨てる」という行為は私の中ではないもので・・。


卵黄だけ買うというのも

「川瀬養鶏さんの卵」に

惚れ込んでいるため容易にはできず・・・。


ということで

現在週4~5日、一日12個の販売になります。

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします。


2011年1月26日水曜日

最近・・




おはようございます。


 


不注意なもので


壁の角に頭を強打したり


キャラメルの飴で指をざっくり切ったり


ドアに指を挟んだり・・・




大人になったら


怪我はしなくなるものだと思っていましたが・・・




しかし大人の怪我は本人が


「いかに不注意か」によるのかもしれません。




本日のメニュー


シフォンケーキ


ちょこが濃いシフォン


有機コーヒー


バニラ


よもぎ


ティー


バナナ




ベーグル


イカスミトマトチーズ


ライ麦いちじく


シナモンレーズン


ブルーベリー


シード


あんちーず




焼き菓子


スノーボール


豆腐のビスコッティー


ナッツのクッキー


全粒粉ナッツのスコーン


アプリコットクリームチーズのマフィン


キャラメルバナナくるみのマフィン


キャラメルりんごラムレーズンのマフィン


スウィートポテトベイクドチーズ


キャラメルナッツのアーモンドタルト(伊予かんのマーマーレードいり)


塩バナナブレッド


キャラメルナッツのシュー




以上です。


よろしくお願いいたします。

2011年1月22日土曜日

本日のメニュー

おはようございます。

本日はメニュー
シフォンケーキ
バナナ
チョコが濃いシフォン
ポピーシードコアントロー
ココアマーブル
有機コーヒー
塩バニラ

ベーグル
イカスミトマトチーズ
バター芋胡麻
ライ麦くるみ
シード
キャラメルナッツ
ショコラオレンジ

焼き菓子
ヨモギ胡麻あんのマフィン
クリームチーズたっぷりパインのマフィン
バナナバター芋のマフィン
ナッツのクッキー
全粒粉ハチミツのクッキー
クグロフ(ドライイチジクプルーン)1/8・ホール
コーンミールとクランベリーのスコーン
アプリコットのベイクドチーズタルト
キャラメルトップのシュー

以上です。
よろしくお願いいたします。

まだまだ雪です、どうぞお気お付けて!!

2011年1月20日木曜日

たまごのはなし

こんにちは。



wagoro-のおやつに使われている「卵」、



市内中田町、川瀬養鶏さんのたまごです



非常に鮮度がよく

味も他のものに比べて濃いように思います。



「卵かけごはん」が

一番おいしく頂けるというのも納得です。


川瀬さんにお話を聞いたところによると

冬場は鶏は寒さを凌ぐためよく食べるそう。

よって卵にも栄養がいき

この時期が一番栄養価がたかく質もよいとのこと。



・・・なるほど、

気温が低いせいもあって

この時期割ったたまごはいつもこんもり

盛りあがっています。



ということは冬場の焼き菓子は他の季節にくらべて

断然おいしくなっているということです。



わたくしめ

熱いお茶やコーヒーがおいしい季節、

一緒に食べた甘い焼き菓子も

おいしく感じているんだと思いました。



・・卵の旬は今なのかもしれません。


本日のメニュー

シフォンケーキ
チョコが濃いシフォン
あずき
ばなな
いよかん
黒蜜

ベーグル
イカスミトマトチーズ
きなこあん
ポピーシードとオレンジピール
シナモンレーズン
チョコナッツ

やきがし
プルーンとナッツのスコーン
全粒粉とハチミツのクッキー
ナッツのクッキー
クグロフ1/8(ドライイチジクプルーンキャラメル)
ナッツのタルト
キャラメルトップのシュー

(ナッツ係ばかりですいません・・)

以上です、
よろしくお願いいたいます。

ピーク


おはようございます。


相変わらず道路、足元は最悪。


昨日は中学生が大転倒しているところに遭遇しました。


おもわず「あ”っ!!」


と叫んでしまいました。


彼女が偉かったのはケラケラ笑いながら立ち上がったことです。


そうです!
恥ずかしいときは

思いっきり笑い飛ばすのがいいとおもいます!


わたくめお正月から段取りの関係で

休みなしで作りつずけております。


昨日あたりから体もあたまも

ヘロヘロになってきました。



本日のメニュー

シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

よもぎ(あんこ入り)

ティー

バナナ


ベーグル

さつま芋あん胡麻

あんこ&チーズ

バジル&トマトクリームチーズ(バジル本日で最後です)

シード

ライ麦レーズン


焼き菓子

スノーボール

ナッツのクッキー

全粒粉とハチミツのクッキー

ゆずorパイン・クリームチーズのマフィン

ブルーベリークランブルのマフィン

バナナくるみキャラメルのマフィン

白ゴマとクリームチーズのスコーン

アプリコットとポピーシードのケーキ

キャラメルりんごのベイクドチーズカップ

イチゴのタルト



以上です。

よろしくお願いおいたします。

2011年1月18日火曜日

ちびっこお客様用

こんにちは。





なぜか今日は10時過ぎにお客様が



チラホラいらっしゃいました。






いつもならバタバタしている時間。



不思議と今日は余裕でした。






今日いらっしゃったお客様が



ラッキーだったのか



私がラッキーだったのか



しかし必然だったのか.....




ところでかわいい小物が入荷しました。




ゼヒお店でご覧ください♪











2011年1月17日月曜日

会いたい人にあえました・・


こんばんわ。

雪が落ち着き
今度は足元が非常に悪くなって
お菓子工場の前の道は最悪の状況です。

今日はシンカフェのななちゃんと
山にボードでした。

くたくたでペコペコの体で
sanasicafeさんへ。

今年もよろしくお願いしますとごあいさつ。

ななちゃんと楽しい話に大笑いし
大盛りランチをおいしく頂きました。
ごちそうさまでした♪

そして彼女と別れを惜しみながら
お菓子工場に向かい
明日の仕込み、

帰りにはずっと行けなかった
「金魚大輪のくまくら」さんへ

今年もよろしくお願いしますと
ようやくあいさつを終えることができました。

一月って長いようで短いですね・・・。



あした メニュー


シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

バナナ

胡麻マーブル

いよかん


ベーグル

チリビーンズ

キャラメルナッツ

シナモンイチジク

クランベリー


焼き菓子

スノーボール

ナッツのクッキー

ぐるぐるシナモンパイ

コーンミールとくるみのスコーン

アプリコットとポピーシードのケーキ

ドライフルーツのアーモンドタルト(焦しキャラメル入りです)

キャラメルトップのシュー


の予定です。

よろしくおねがいいたします。

2011年1月15日土曜日

新年のご挨拶と・・




こんにちは。





雪はいっこうに止む気配はありません。





こんな天気でもポツポツお客様がいらしゃいます。





ゆっくりお話ができていい塩梅です。





今日は新年のごあいさつにと
こんなものを頂きました。





「福だるま」





袋の中にはおよそ100体、もっとか・・











そしてお手紙といつも一緒に入っているもの



「点とりうらない」











いつもは一つですが今回は二つ。


やっぱり少しドキドキです。

先回は「富士山が見えた5点」

今回は・・・

毎回意味不明。

そしてイラッとすることも・・。

しかしこの内容から

言わんとしていることを読み取れたら

点数の価値もわかるのかもしれません。

わたしはマダマダデス。

いつもありがとうございます。

営業しています

こんにちは。

今日は朝から携帯がしばしば鳴っています。

「今日やってますか・・?」

問い合わせありがとうございます。
本日も営業しております。

雪かきで電話に出られないことがあります。
よろしくお願いいたします。

2011年1月14日金曜日

日差しがでたら


こんにちは。




待っていた太陽が顔を出しました。


お隣さんと一斉に雪かきです!




本日のメニュー


シフォンケーキ


チョコが濃いシフォン


ゆず


よもぎ


バナナ




ベーグル


あんチーズ


ショコラオレンジ
wベリー
やきがし
スノーボール
ナッツのクッキー
ぐるぐるシナモンパイ
チョコバナナのマフィン
カフェシナモンナッツのスコーン
フラップジャックス
キャラメルりんごのチーズカップ
フレッシュイチゴのタルト
ブルーベリーとクリームチーズのクグロフ
以上です。
よろしくおねがいいたします。

2011年1月13日木曜日

こんな日でも


おはようございます。


今日も

日が出たり、陰ったり吹雪いてみたり・・・。


買い物帰りの近所のおばあちゃん。

何度も

「一人なので少なくてスイマセン・・・」


そんなことはないです。

こちらこそ

こんなところまで足を運んで頂き

ありがとうございます。


本日のメニュー

シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

バナナ

バニラ

きなこ黒蜜

有機コーヒー

チョコシフォンホール14cm



ベーグル

シナモンレーズン

キャラメルナッツ

チリビーンズ

ライ麦くるみ



焼き菓子

スノーボール

ナッツのクッキー

ぐるぐるシナモンパイ

フラップジャックス

クランベリーとキャラメリーゼアーモンドのスコーン

キャラメルトップのシュー

クグロフ(アプリコット&アールグレー)

ひょうたんかぼちゃのタルト(かぼちゃにカスタード、生クリームを加えて焼きあげています)



以上です。

よろしくお願いいたします。




2011年1月11日火曜日

ひと休み

こんにちは。

太陽が顔を出したとおもったら
雪がチラホラ・・・。

朝から仕事そっちのけで雪かきに没頭していました。

というか
「無心」になってスコップを
動かしてストレス発散。

今日から新学期、
帰宅してきた近所のユアト君。

わたくしめ丁度疲れがピークで
スコップを彼に託しました。

疲れて一休み。


本日のメニュー
 シフォンケーキ
ちょこが濃いシフォン
バナナ
ココアマーブル
あずき
ティー

ベーグル
ブルーベリー
きなこあん
チリビーンズ
ベーコン&ペッパー
バターりんご

焼き菓子
スノーボール
ナッツのクッキー
フラップジャックス
くるみとオーガニックメイプルのスコーン
アプリコットクリームチーズのマフィン
キウイクリームチーズのマフィン
キャラメルバナナのマフィン
ブルーベリーのマフィン
キャラメルりんごのチーズカップ
クグロフ1/8(アプリコットアールグレイ)
ナッツとバナナのアーモンドタルト

以上です。
よろしくおねがいいたします。

2011年1月8日土曜日

新年の買い物



おはようございます。


何年ぶりか

白山、本町、古町を

ぶらぶら歩きました。


本町の一風変わった花屋さんで

買ったものは松ボックリ。


・・・衝動買いです。

お店に置くところのないので

天井にぶら下げました。


・・・いまひとつの演出。
そして古町の麹の甘酒屋さんにはかわいいストーブが。
知らないお母さんとポツポツ会話しながら
ストーブを眺め、甘酒をいただいて。





シフォンケーキ




チョコが濃いシフォン




バナナ




よもぎ




黒蜜




バニラ




ティー








ベーグル




きなこあん




チリビーンズ




ベーコンペッパー




クランベリー




シナモンレーズン




カフェノア




ショコラオレンジ








焼き菓子




スノーボール




全粒粉とドライイチジクのスコーン




スウィートポテトとベイクドチーズのカップ




(クランブルスウィートポテトの下にチーズケーキ、シフォンとラムレーズンの台)




クグロフ1/8(キウイ&クリームチーズ)




キャラメルノアバナナのマフィン




ラムレーズンアプリコットのマフィン




生パイン&クリームチーズのマフィン




りんごのタルト




キャラメルトップのシュー




フルーツタルトホール












以上です




よろしくお願いいたします。




2011年1月6日木曜日

本年もよろしくお願いいたします。

wagoro-お菓子工場は本日より稼働、
一週間ちかく休みを頂いていたので
いつもよりも手際がいまいちで
仕込みに時間がかかってしまいました。

wagoro-は明日から営業です。

本年もよろしくお願いいたします。


7日メニュー
シフォンケーキ
チョコが濃いシフォン
バナナ
有機コーヒーシナモン
ゆず
ココアマーブル

ベーグル
きなこあん
チリビーンズ
ベーコンペッパー
くるみ

焼き菓子
スノーボール
ナッツのクッキー
チョコナッツのスコーン
ラムレーズンのベイクドチーズタルト
キウイとクリームチーズのクグロフ
フルーツタルトホール(クリスマスのタルト角22×10位のサイズです、1300円)
キャラメルトップのシュー

マフィン・・・未定

よろしくお願いいたします。