2009年12月29日火曜日

開く

おはようございます。

ある人は自分を心に仕舞い込んで
周りには胸の内を伝えず
当然、その人は周りからは偏見の扱いをされ
本人も周りも澱んだ空気の中
お互いをいがみ合うことになります。

まず、お互いを「知る」ことです。
相手のことを理解できれば
どうすればうまくいくのか
打開策もおのずと見えてきます。
当然妥協も必要です。

家族、友達、ご近所、地域、・・・国

「相手」が変わっても同じことが
言えるのかなってと思いました。

昨日思ったことはそんなことです。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
黒蜜(モラセスのやさしい味です)
チョコが濃いシフォン
バナナ
自家製オレンジピール
*ベーグル**
オレンジピール
キャラメルナッツ
クランベリー
全粒粉とクルミ
全粒粉とレーズン
*焼き菓子**
クグロフ1/8(キウイ&クリームチーズ)
いちじくとクルミのケーキ
ナッツのクッキー
スウィートポテトカスタード&シフォン
ココナツとチョコナッツのスコーン
豆腐のビスコッティー

宜しくお願いいたします。

2009年12月25日金曜日

1月のお休みです。また来年・・・


おはようございます。
いい日和です。
毎日の日課だった散歩も
お店を始めてから
ほとんど行けず(正:行かず)
悶々としています。
スニーカーをはいて
少しのお金を持って
散歩がてら商店街で
意外なお店や商品をのぞいたり
通ったことのない
小路を歩いて
迷ったり・・・・。
あ~考えているだけでも楽しいです。
昨日は会いたかったお客様がたくさんきていただきました。
かわいいツリーとカードを頂き、
「お世話になりました、よいお年を・・」
と挨拶を何度かし、
あと一週間だな・・と実感し、
そして来年の1月のお店のカレンダーです。
1月2月は日曜日がお休みになりますが
宜しくお願いいたします。
本日のメニュー
*シフォンケーキ**
南瓜
バニラ
バナナ
ココアマーブル
*ベーグル**
クランベリー
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
トマト&チーズ
全粒粉とクルミオレンジピール
*焼き菓子**
スノーボール
クグロフ1/8(チョコ&オレンジ)
プルーンのバターチーズケーキ
スウィートポテトカスタード&シフォン
ココナツとパイナップルのケーキ
宜しくお願いいたします。


2009年12月23日水曜日

彼からのかわいいお歳暮

こんにちは。
近所の男の子がりんごを
持ってきてくれました。
去年もいただきました、
長野のおいしいりんごです。
彼とはこの前の大雪の日、
一緒にかまくらを作って遊びました。
すぐへとへとになり
体力がないのを実感しましたが・・・。
本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
有機コーヒー
バニラ
南瓜
バナナ
オレンジ
*ベーグル**
イカスミ トマトアンドチーズ
ライムギクルミアンドオレンジピール
キャラメルナッツ
シナモンレーズン
ライムギシード
*焼き菓子**
キャラメルアップルカスタードアンドシフォン
プルーンのバターチーズケーキ
クグロフ1/8(チョコアンドオレンジ)
ナッツのクッキー
スノーボール
豆腐のビスコッティー
チョコ・バナナホールデコ14cm
宜しくお願いいたします。

2009年12月22日火曜日

スパイラル

こんにちわ。



雪がみぞれに変わっても

やっぱり寒いです。



昨日は気持ちに全く余裕がない者は

こうなるとつくづく思いしらされました。



朝からギッチギチで

予定を立てていたおかげで

全部裏目です。



型抜きがいいようかなり前もって

型に粉をはたいておきました。



全く型から外れず

焼き菓子はボロボロ。



出かける時間を逆算して

シフォンを焼き始めました。



時間になっても焼きあがらず

しかも約束の時間に遅刻、

焼いたままでかけたので

当然シフォンはへこんでカチカチ。



あせりでココナツミルクのをひっくり返し

白い液体を工房中にぶちまけ



それでまた、

てんぱり、余計なものまで

焼いてしまい



焼き直しなどで余裕だった卵の数は合わなくなり

時間ぎりぎりでたまご屋さんへ。

たまご屋さんにも迷惑をかけ



この気分を家族にあたり

険悪な空気にし・・・・。



ことは悪いほうへ悪いほうへと向かっていくのです。



なにかのカルマだったのでしょうか



きっと自分をわかっているのに

「わからないフリ」をしたせいで

災いとなって降りかかっただけです。

時間ではなく気持ちに余裕のない自分を
再確認させられました。

今だから冷静に考えられます。



今日は遅くなりましたのでメニューはありませんが

宜しくお願いいたします。

2009年12月20日日曜日

金色のお皿に乗ったトロ




こんにちは。


昨日は17歳年下の先輩と
少し回っているおすし屋さんで
トロを食べました。


程よい脂が口の中で溶けて
抜群においしかったです。


彼女は私の若い頃と比べると
全然大人です。

でも笑いのセンスも備わっており
久しぶりに呼吸困難になるまで
バカ笑いをしました。

人生たまに
ひ~ひ~いって笑うのも
必要ですよね。


・・・まだ若い彼女。
これからの人生なんだか楽しみです。



本日はおそくなりましたので
メニューを紹介したしませんが
宜しくお願いいたします。

2009年12月18日金曜日

幸せです


おはようございます。


昨日からあたりは真っ白で

見たくないものも隠してくれています。


この前私がすっころで

昨日は家族が車ですっころんで・・・


不幸中の幸い

かわいそうなのは車だけでした。


そんなことがあったので

今日は臨時休業・・・だよな・・・

から

しちゃお・・・になり

勝手に休む気になっていましたが
営業時間に間に合いそうだったので
がんばって開けました。


開けてよかったです。


時折お客様から
家で仕事ができていいですね。

と言葉をかけていただきます。


そうすると私は決まって
「ホント幸せです。
好きなことが家でできて、
こうしてみなさんいらっしゃってくれて
ありがたいです。」
とお応えします。


健康で仕事が楽しくて
それを理解してくれる家族がいて
こんなところにいらっしゃってくれるお客様がいて
応援してくれる友達がいて

ほんとう、幸せです。


・・・大雪なのに沢山作ってしまいました。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

チョコが濃いシフォン

酒かす

ティー

自家製オレンジピール

*ベーグル**

イカスミトマトアンドチーズ

クランベリー

全粒粉クルミアンドレーズン

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティー(胡麻・紅茶)

全粒粉とハチミツのくっきー

柚子のバターチーズケーキ

クグロフ1/8ラムレーズンとクリームチーズ

スウィートポテトカスタードアンドシフォン

ルゲラッチ(クリームチーズベースの生地に黒糖クルミレーズンシナモンのフィリング)

サンドケーキアンドジンジャー(ケーキとお茶を口に含むと砂のようにザラザラとケーキがなくなります)


あっ、本日甘酒をご用意いたしております。

冷えた体を温めてくれます。


よろしくお願いいたします。

2009年12月16日水曜日

常に油断





おはようございます。

早速雪で滑って転びました。
すねやら腰やら痛く、
そのせいで非常に気分が悪いです。
しかし日ごろから油断している自分が悪いので
当たり所はありません。




昨日新発田市の市民文化会館の
喫茶でお茶とホットサンドをいただきました。
BGMのクラシックのせいか
ゆっくり時間が流れていました。
おいしいコーヒーと音楽、
贅沢をした気分です。


帰りに実を発見しました。
かわいい。
ブローチできればいいのに・・・。

本日のメニュー

*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
ティー
バナナ
ココアマーブル
*ベーグル**
トマト&チーズ
チョコラオレンジ
クランベリー
北海道産小豆餡子とクリームチーズ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー(セサミ・アールグレイ)
全粒粉とハチミツのクッキー(歯ごたえが軽くなりました)(ハチミツはアカシアです)
サンシャイン(ココナツ・キウイ・マンゴーのバターケーキです)
森のケーキ(キャラメルりんご・クルミ・ラムレーズン・スパイスのバターケーキです)






よろしくお願いいたします。
















2009年12月10日木曜日

ボタンがあったら押す


おはようございます。



今朝、辺りは霧がかかり

車のフロントガラスはガチガチに凍り

遠くの飯豊連峰は白くなり始め

冬らしくなってきました。



とにかく取説は読みません。

電子レンジに始まる家電、携帯、玄関にあるイルミネーション・・・・

いろいろいじってみて
やっぱりわからなければ
いよいよ説明書です。

実際ほとんど読みませんが・・・

以前何かの占いで

「ボタンがあったら押すタイプ」

とありましたが
まさしくそうです。



本日のメニュー
*シフォンケーキ**
酒かす(まったりした舌触りです)
胡麻
柚子(今年最後です)
有機コーヒー
*ベーグル**
シード
イカスミトマト&チーズ
全粒粉クルミとオレンジピール
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
*焼き菓子**
スノーボール
全粒粉とハチミツ(ブルーベリー)
柚子グレーズのケーキ
フュージョン(クリームチースやカスタードクリームなど13種類の材料を使いました
グレープフルーツの苦味の効いたタルトです)
オススメです!!

宜しくお願いいたします。

2009年12月8日火曜日

ギフト




おはようございます。


外は寒いですが


空気が澄んでいて気持ちいいです。




wagoro-ではプチギフトの販売も行っております。

ちなみに写真は3品290円の商品です。ご予算に応じておつくりいたします。
150円~承っております。
誕生会、
結婚パーティーなのどの手土産に
ビンゴの景品に・・・etc・・・。




本日のメニュー


*シフォンケーキ**


小豆のシフォン


バナナ


チョコが濃いシフォン


ティー(風味が増しました)


*ベーグル**


クランベリー


北海道産小豆餡子&クリームチーズ


ライムギとシード


ライムギとクルミ


イカスミトマト&チーズ


*焼き菓子**


スノーボール


全粒粉とハチミツのクッキー(ハチミツはブルーベリー)


森のケーキ(チャラメルりんご・ラムレーズン・クルミとスパイスのどっしり)


柚子のグレーズケーキ


クグロフ1/8(チョコ&自家製オレンジピール)




宜しくお願いいたします。




2009年12月3日木曜日

かわいい器たち



こんにちは。





店内に陶器やかわいいニット帽も販売いたしております。


お菓子と器のセットで贈り物にいかかがでしょうか。





・・・もっと並べたいのですが


ただでも狭い店内、もう置けません・・。





12月4日のメニュー





*シフォンケーキ**


チョコが濃いシフォン


バニラ


バナナ


ココアマーブル


柚子


*ベーグル**


ショコラオレンジ


ライムギと向日葵・南瓜のシード


ライムギとイチジク

フランス産マロンクリーム

イカスミとトマト&チーズ


*焼き菓子**


スノーボール


豆腐のビスコッティー


全粒粉とハチミツのクッキー(クローバー)


プルーンのバターチーズケーキ

柚子アンのケーキ


スウィートポテトカスタード&シフォン





よろしくお願いいたします。

2009年11月27日金曜日

価値観とは


おはようございます。


なんだかこの調子でいくと

あっとゆうまにお正月のような感じです。


先日友達が洋服や靴に30万円使ったと告白してきました。


「お~」ではなく「え~」と言ってしまい

ちょっと考えさせられました。


人はそれぞれ好きなものは違い

それにかけるお金は他人から見たら

無駄使いだと思われることがあります。


しかし本人にとっては

そのお金に値する価値があり

買ってよかった、使ってよかったと

満足しているのに

周りがとやかくいう話ではないと思ったのです。

ましてや自分のお金です。


いいの買ったじゃん!

って言えなかった自分が

ふがいないです。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

有機コーヒー

バナナ

バニラ

ココアマーブル

*ベーグル**

ココナツ

クランベリー

キャラメルナッツ

*焼き菓子**

プラムのバターチーズケーキ

柚子餡のケーキ

スウィートポテトとカスタード&シフォン(ラム酒)

スノーボール

豆腐のビスコッティ

全粒粉とハチミツのクッキー(ブルーベリー)


宜しくお願いいたします。

2009年11月25日水曜日

アソビ・余裕

おはようございます。

今年は新潟駅南口の販売は昨日で最後でした。
沢山の方に出会え、
またいい経験をさせていただました。

12月も引き続きいろいろなお店が出店されていますので
お時間のある方はゼヒ。

本日は焼き菓子が少ししかありません。

作ったのですが・・・
手違えで他の場所に運ばれてしましました。

私が悪いのですが・・。

心に時間に余裕がないせいです。

アゾビや余裕があってこそ
本業が全うされるのではないでしょうか。

私はまだまだです。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
胡麻マーブル
柚子(また頂きました)
バナナ
*ベーグル**
ショコラオレンジ
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
クルミ
クランベリー
*焼き菓子**
スノーボール
スウィートポテトカスタード&シフォン
柚子のグレーズケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月22日日曜日

スコーンの紹介

おはようございます。

いい天気です。

ザクザクで
チョコ
アーモンド
シナモン
のスコーンです。

本日は寝坊し配達もぼさぼさの頭で・・・。
スコーンの材料も即興で・・・。

よろしくお願いいたします。

2009年11月21日土曜日

ココロカラノワライ


おはようございます。

日々いろいろな状況、人々、情報などで
誰でもストレスは多かれ少なかれ
感じているとおもいます。

ストレス発散とはいえども
そう簡単ではありません。

私の場合は甘いものを食べる。

・・・これがまたよくありません
太る原因でそれがもとで
またストレスがたまります・・・・

そして笑い飛ばす。
MTVの「ウサビッチ」です。
隣の奥さんに紹介していただきました。
今はネットでも見れますね。

私にとって5話は
ストレスからの開放「心からの笑い」です。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バニラ
有機コーヒー
ココアマーブル
*ベーグル**
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
イカスミトマト&チーズ
全粒粉とクルミ
〃と向日葵・南瓜のシード
シナモンレーズン
*焼き菓子**
スノーボール
スウィートポテトカスタード&シフォン
クグロフ1/8(チョコ&オレンジ)
イチジクとクルミのケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月18日水曜日

定説はないかも

おはようございます。

今日はお店を始めたから初めて朝テレビを見ました。
コーヒーを飲めたりちょっと余裕でした。

お菓子をつくられたことのある方、ご存知と思いますが
メレンゲを作るとき

「油や水気のないきれいなボールで、
また黄身が少しでも入ると卵白はあわ立ちません」

という文章を目にたことがあるとおもいます。
また、実際そうなるとびっくりするぐらい泡立ちません。
やっぱり私もそうでした。

このお店を始めてから
間違って油をたらしてしまったり
卵黄が何かの弾みで混ざったり
多々あります。

しかし泡立ちます。

私もびっくりです。
おそらく「卵の質」ではないでしょうか。

wagoro-は川瀬養鶏さんの卵です。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バナナ
コーヒー
ティー
胡麻
*ベーグル**
キャラメルナッツ
ライムギとクルミレーズン
ショコラオレンジ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツ(今回はクローバー)
スウィートポテトカスタード&シフォン
蓬と小豆のバターケーキ
プルーンのバターチーズケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月15日日曜日

非公開のブログ

おはようございます。

今日は風が強いです。
庭の落ち葉をみんなどこかへ運んでしまいそうです。

さて、このブログはフライヤーや名刺には紹介されていません。
日々ご来店いただいているお客様にもブログが伝えていません。
なぜ、書くのか???

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バナナ

バニラ
*ベーグル**
イチジク
シード
クランベリー
ラムレーズン
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
*焼き菓子**
豆腐のビスコッティ
クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームーズ)
キャラメルりんご・ラムレーズン&カスタードクリームのタルト
コーンミール&ベニアズマのスコーン

宜しくお願いいたします。

2009年11月14日土曜日

breakthrough!!


おはようございます。


本日は冷たい雨です。

雨はうちに唯一ある広葉樹のヤマボウシの葉を
少しずつ落としていくでしょう。
いつもですが思いつきで行動しているので
失敗ばっかりです。
でもたまに「お~」「やっぱり」と
勉強させられます。


頭で考えていたことを実際やって
もうまくいくことはほとんどありません。
そして、こうだから出来ないんだ。というのがわかります。


失敗をしてもそれが項をそうして
発見につながったりする場合もあります。


今回の棒状のベーグルもそうです。
しかし、失敗なのでしょうか?

それとも新しいカタチなのでしょうか?


本日のメニュー
*シフォン**
柚子(本日最後です)
チョコが濃いシフォン
ティー
バナナ(30cmくらいあるバナナでつくりました、ビックリ)
*ベーグル**
全粒粉とクルミ&オレンジピール
イカスミ
クランベリー
キャラメルナッツ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティ
全粒粉とハチミツのクッキー
イチジクのタルト
柚子のケーキ
よろしくお願いいたします。

2009年11月11日水曜日

代わり映えのない景色


おはようございます
最近ありがたいことに忙しく
定休日も工房はフル回転で
10月の後半から全くお休みがありませんが
忙しいながらもいろいろな方たちに
会えお話が聞けて充実しています。

さてこれはいつも私が見ている景色です。
ここは日差しと風と雨しか感じられない風景です。
通るのはお隣さんと郵便やさんくらいです。


本日のメニュー

*シフォンケーキ*
チョコが濃いシフォン
ココナツのシフォン
バナナのシフォン
有機コーヒーのシフォン
*ベーグル**
クランベリー
ライムギとイチジク
ライムギと南瓜・向日葵のシード
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
シナモンレーズン
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティ
全粒粉とハチミツのクッキー(本日はアカシア)
柚子のケーキ
森のケーキ
宜しくお願いいたします。



2009年11月7日土曜日

ほとんどお菓子のこと




おはようございます
昨日は新潟駅南口のお客様がこんなところまで
買いに来てくださいました。

緑のお土産までいただきありがとうございます。
ぐりさんのシフォンもいただいてしまいました。


スイマセン・・・。

もっちりでおいしいシフォンでした。

最近段取りが悪いのか朝、夜ともお菓子に
振り回されています。

朝製造、昼販売、夜製造、寝る前翌日の作ってみたいお菓子・・・。

でもパッとひらめくとワクワクします。

好きなことが毎日できて幸せです。
本日のメニュー

*シフォンケーキ**

柚子

有機コーヒー

ポテト(ベニズイホウ)

ココナツ

バナナ

*ベーグル**

ショコラオレンジ

北海道産小豆餡子&クリームチーズ

ライムギと向日葵・南瓜のシード

イチジク

クランベリー

*焼き菓子**

イチジクとクルミのケーキ

クグロフ1/8(チョコ&オレンジ)

アプリコットのコンポート&柚子のチーズケーキ

スウィートポテトとカスタードシフォン


よろしくお願いいたします。










2009年11月6日金曜日

心配事


おはようございます

先日の新潟駅南口広場の販売では初回にご来店いただいた

方や地元のお客様がいらっしゃいました。

知っている顔をみるとうれしくなります。

ありがとうございました。


昨日また工房の向かいのお母さんからゆずをいただきました。


先回ゆずをいただいてお礼にとゆずシフォンを

留守のようでしたので

玄関口におかせていただきましたが

3日たっても袋がなくなっていません。


心配になりました。


昨日ご来店いただきその話をすると

中国に旅行に行ってたとのこと。


よかったです。楽しんできましたか?

とシフォンを二個包んで差し上げました。


その夜、

おかあさん、雨の中わざわざゆずを持ってきてくださいました。


大事に使わせていただきます。



おとなりのお母さんはお腹が大きく

春先にはあかちゃんがうまれる予定です。


インフルエンザが蔓延している今日この頃、

4、5日彼女がいない様子・・・。


心配になりました。


しばらくすると笑顔で縁側にいました。

「実家にちょっと泊まっていたんです。」


・・・よかったです。


知っている人がいなくなると

心配になります。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

チョコが濃いシフォン

自家製オレンジピール

バナナ

胡麻マーブル

*ベーグル**

ココナツ

自家製イチゴジャム&クリームチーズ

ラムレーズン

イチジク

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティー

ゆずのケーキ

イチジクのタルト

アプリコットのコンポートのチーズケーキ


宜しくお願いいたします。

2009年11月3日火曜日

本日も営業しております。


おはようございます。
寒くて暗い鉛色の空を見ていると
気分まで・・・になってしまいますね。
あったかいお茶と人との会話と
甘いおやつが心と体を温めてくれるはず。
本日のメニュー
*シフォンケーキ**
ポテト
チョコが濃いシフォン
有機コーヒー
バナナ
*ベーグル**
クランベリー
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
シナモンレーズン
今年取れた甘いコーン
*焼き菓子**
いちじくとクルミのケーキ
アプリコットのコンポート&ゆずのバターチーズケーキ
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツのクッキー(クローバー)
宜しくお願いいたします。

2009年11月1日日曜日

11月の予定


おはようございます。今月も新潟駅南広場で販売させていただきます。

宜しくお願いいたします。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

柚子

チョコが濃いシフォン

ティー

バナナ

*ベーグル**

イカスミトマト&チーズ

今年取れたコーン(実家のもです。甘いです)

全粒粉とクルミ

北海道産小豆餡子&クリームチーズ

ラムレーズン

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティ-(セサミ)

クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームチーズ)

プルーンの紅茶煮とシナモンのケーキ

イチジクのタルト


よろしくお願いいたします。


2009年10月30日金曜日

こりず




おはようございます。




工房のお向かいのおかあさんから
ゆずをいただきました。

おっきくていいゆずです。

ケーキを作るのがたのしみです。

毎日毎日失敗や?のことをやってしまいます。
今日はイチジクタルトをひっくりかえしてしまいました。
昨日はエプロンを二枚付け作業が終わるまで気づきませんでした。

そして一日一回はボールや型を落とし
けたたましい音をたてて近所の方に

心の中でスイマセンとつぶやきます。




気をつけます。




本日のメニューです。


*シフォンケーキ**


チョコが濃いシフォン


ティー


ポテト


胡麻マーブル


*ベーグル**


クランベリー


ショコラナッツ


全粒粉向日葵・南瓜シード


北海道産小豆餡子&クリームチーズ


ブルーベリー


*焼き菓子**


レモンケーキ


イチジクのタルト(イチジクジャム&カスタードクリーム&チョコが濃いシフォン&卵バター未使用のココア台)


クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームチーズ)(ラムレーズン&クリームチーズ紅茶)


スノーボール


豆腐のビスコッティ


全粒粉とハチミツのクッキー(アカシア)




宜しくお願いいたします。








2009年10月29日木曜日

一期一会

おはようございます。

昨日は新潟駅南広場で
うめやん(満腹!!アジアンカレー屋さん)
ムシカ(竹内さんも癒し効果?マサージ屋さん)
シンカフェ(異国の味を堪能、タイのコーヒージュース屋さん)
とwagoro-で
オープン販売させていただきました

この仕事を始めて「お~」と思ったことは
びっくりするぐらいの沢山の方々との出会いです。

お客様
同業者・異業種の方々
音信普通の旧友・・・

昨日もですよ。

そして人それぞれの考え方や感覚も
人それぞれ・・・当たり前ですが
昨日はいろいろ考えさせられました。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
自家製オレンジジャム

ココナツ
*ベーグル**
北海道産小豆餡子とクリームチーズ
ラムレーズン
クルミ
豆乳とベニアズマ&シナモン
有機コーヒーチョコラ

宜しくお願いいたします。

2009年10月27日火曜日

本日は営業しております


おはようございます。


冷たい雨が窓ガラスをたたきつけます。


もうすぐ11月なんですね・・・。


当店で使用している卵は同市の川瀬養鶏さんのものです。


鮮度・弾力があり

本当にいい卵が近所にあって幸せです。

ダンボールを返品せず溜め込んでしまいました・・・。

本日返品します。


本日のメニューです

*シフォン**

チョコが濃いシフォン

バナナ

自家製オレンジピール

有機コーヒー

*ベーグル**

クルミ

チョコラオレンジ

シナモンレーズン

クランベリー

*焼き菓子**

イチジクとクルミのケーキ

クグロフ1/8(ラムレーズン&クリームチーズと紅茶)

スノーボール

豆腐のビスコッティ

全粒粉とはちみつのクッキー(アカシアです)


宜しくお願いいたします。

2009年10月25日日曜日

晴天の効能






おはようございます
本日は本当にいいお天気
日差しがキラキラしています
庭の緑さんたちもキラキラしてとてもいい感じです

気分もこころなしかウキウクキしてしまいます


昨日母がきました

売れ残りを恐れて沢山買っていきましたが
夕方買えなかったお客様がいました

誰も悪くないんですが・・・

なんだか切ない話です


本日のメニュー
*シフォン**
チョコが濃いシフォン
バナナ
バニラ
ココアマーブル
*ベーグル**
クランベリー
ココナツ
全粒粉とくるみ
キャラメルナッツ
*焼き菓子**
スノーボール
全粒粉とはちみつのクッキー
豆腐のビスコッティー
森のケーキ
クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームチーズ)
コーンミールとかぼちゃのスコーン


よろしくおねがいいたします









2009年10月23日金曜日

マイニチノナヤミ


おはようございます。
赤とんぼが飛び交い吹く風も澄んでいて
本当にいい日です。
入り口のサトイモ科の植物は
冬場はどうしたものかなやんでいます。
開店祝いでいただいてから
毎日悩んでいます。
ピンクでカワイイのでなおさら枯らしたくありません。
いただいてから成長している様子もないので
不気味ですが。。。。
・・・また明日考えます。
本日のメニュー
*シフォンケーキ**
ティー
バニラ
自家製オレンジピール
*ベーグル**
ライムギとイチジク
ライムギとシード
シナモンレーズン
自家製オレンジピール
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とはちみつのクッキー(本日はクローバー)
チョコと自家製オレンジジャムのケーキ
スウィートポテトタルト
宜しくお願いいたします。

2009年10月22日木曜日

初体験

おはようございます。



20年らいの親友が「コーチング」のマスターを目指しています。

昨日はその練習にとたずねてきました。



内容は世間話をしているようですが

会話の途中で自分が

普段感じていることが再確認でき、

ポジティブになろうとする感覚がありちょっと感動しました。

おそるべし、「コーチング」



お互い得体が知れている同士なので最後はグタグタでしたが・・。



そして夜は自営業の先輩(私より若いです)が

「ミニ異業種交流会&シャンプーを見直そう」の会に招いていただきました。



彼女は素敵な美容室を経営しており

毎日何気なくやっているシャンプーの大切さを

実践を兼ねた講義をしていただきました。



いろいろな分野の方たちのお話も聞けて

充実な夜でした。





今日のメニュー

*ベーグル**

クランベリー

アーモンド

シナモンレーズン

全粒粉とクルミ

全粒粉と向日葵・南瓜のシード

イカスミトマト&チーズ

北海道産餡子とキリチーズ



*シフォン**

チョコが濃いシフォン

バナナ

南瓜

ポテト

ココナツ

*焼き菓子**

クグロフ1/8(洋ナシ&クリームチーズ)

イチジクとクルミのケーキ

チョコと自家製オレンジジャムのケーキ

豆腐のビスコッティ

スノーボール





宜しくお願いいたします。

2009年10月21日水曜日

二つの仕事

おはようございます。
いちじく鍋です。
沢山手に入り30cmの大なべで2回
1日かけてジャムにしました。
先日今年最後のイチジクケーキと
申し上げましたが
しばらくイチジク祭りができそうなくらいのイチジクです。
ありがとうございました。

定休日1つ目の仕事でした。


翌20日新発田市caffenovaさんで
Thehand、ICHIさんのツアーコンサートが行われました。
ケータリング係りで参加させていただきました。
アットホームで心がホンワカスル素敵なライブでした。
スタッフのみなさんお疲れさまでした。
福島さん一番お疲れ様でした。

一期一会、沢山の方たちと出会えました。
この仕事のおかげです。


定休日二つ目の仕事終了です。


本日のメニューです
*シフォン**
チョコが濃いシフォン
自家製オレンジピール
胡麻マーブル
バニラ
*ベーグル**
クランベリー
ラムレーズン
全粒粉アーモンド
全粒粉ひまわり・かぼちゃのシード
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とはちみつ(本日はアカシア)
イチジクとクルミのケーキ
イチジクのタルト(イチジクジャム&カスタードクリーム&チョコのシフォン)
クグロフ1/8(洋ナシ&クリームチーズ)

宜しくお願いいたします。



2009年10月18日日曜日

お得です*


おはようございます。
お得な焼き菓子setを販売いたしております。
お急ぎで手土産をとゆう方、
ちょっとしたおくりものにどうぞ。
先日はお仏壇にお供えするとおっしゃっていた方がしらっしゃいました。

いろいろにお使いください。
その日に応じて100円~150円お得になっております。

本日メニューです。
*ベーグル**
ラムレーズン
クランベリー
全粒粉とクルミ
全粒粉と向日葵の種南瓜の種
バジルとトマト&チーズ

*シフォン**
自家製オレンジピール
チョコが濃いシフォン
紅茶
バナナ

*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツのクッキー(クローバーハチミツ)
ジューシーオレンジケーキ
クグロフ1/8(レモン&チーズ)

宜しくお願いいたします。

2009年10月16日金曜日

対価以上の質


おはようございます。
工房のお向かいさんよりご注文いただきました。
たつなりクン車がすきということで
「マーチ」をモデルにメッセージカードをつくりました。
特別な日なんだしもっと感動のあるものを製作しなくては・・・
お菓子は「感動」と
「対価以上の質」だとおもいます。
本日のwagoro-は
*シフォン**
チョコが濃いシフォン
オレンジ
紅茶
バニラ
バナナ
*ベーグル**
フレッシュバジルとトマト&チーズ
全粒粉とイチジク
自家製オレンジピール
クランベリー
北海道産餡子とクリームチーズ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツのクッキー(本日はクローバーです)
クグロフ1/8(レモン&クリームチーズ)
イチジクとクルミのケーキ(今年最後です)
ジューシーオレンジケーキ
ベニアズマのチーズタルト(焼き芋を使っています!タルト生地はバター卵未使用です)
よろしくお願いいたします。

2009年10月15日木曜日

夜から朝へ


おはようございます。
毎日白々と空が明けていくのを見ながら
作業をしています。
一瞬一瞬表情が違う空。
今日はこんな感じの「一瞬」。
・・・写真ではあんまり感動はないですが・・
本日のメニューです。
*シフォン***
チョコが濃いシフォン
南瓜
有機コーヒー
バナナ
*ベーグル***
豆乳とクルミ
ココナツ
ブルーベリー
自家製イチゴジャム&クリームチーズ
ショコラキャラメルナッツ(間違えて豪華にしてしまいました)
*焼き菓子***
スノーボール
豆腐のビスコッティー
クグロフ1/8(レモン&クリームチーズ)(チョコ&オレンジ)
ラムレーズンと紅茶のスコーン
です。
宜しくお願いいたします。

2009年10月14日水曜日

10月の予定


本日は

シフォン
チョコが濃いシフォン
胡麻マーブルシフォン
バニラシフォン
バナナシフォン
ココナツシフォン

ベーグル
イカスミ トマト&チーズ
ライムギとクルミ
ライムギと向日葵の種・南瓜の種
クランベリー
シナモンレーズン


焼き菓子
スノーボール
豆腐のビスコッティー(オススメです)
全粒粉のクッキー
シナモンアップル・ラムレーズンのパイ(オススメです)
ジューシーオレンジケーキ
クグロフ1/8(チーズ&クリームチーズ)(チョコ&オレンジ)

です。
早朝は星座をくっきり確認できる空
朝は日差しがまぶしいくらいの天気
今は冷たい雨と真っ黒な空
秋の天気はヨメマセン・・・


今月の予定です

お休みは
10月19日・20日・26日・28日


10月20日
下記のライブ会場で販売いたします。

新発田市中央町2-1-14
caffenova
18:00open

「the hand & ICHI
Little feet running for 2009」
和田英夫さん・福島諭さんの演奏もあります。

まじかで演奏が聴けるのですごく楽しみです!!


10月28日
新潟駅南広場で販売いたします。
シンカフェさん、カレー屋さん(スイマセン・・お店の名前がわかりません)
と一緒です。

時間は11:00くらいからです。
この機会にシンカフェのチェーが飲めるので楽しみです!!


お願いいたします。








2009年10月7日水曜日

はじめまして。お店の地図です。




7月にOPENしたお菓子屋です。
どうぞよろしくお願いいたします。
お店は集合住宅の一角です。